Смородина червона та біла

kracna_cmorodsmor_bilaСмородина червона та біла не просто красива і смачна ягода, червона смородина - це цінний і дуже корисний продукт. Завдяки її лікувальним і цілющим властивостям, смородину часто застосовують в народній медицині для лікування та попередження багатьох захворювань.
Червона та біла смородина - ці види смородини більш зимостійкі в порівнянні з чорною смородиною, стійкі до багатьох грибних хвороб, плодоносять рясно і щорічно. Ягоди достигають рано, іноді раніше, ніж ягоди суниці, або разом з ними. У ягодах червоної і білої смородини міститься багато вітамінів (РР, С), мікроелементів і пектинових речовин. Приготоване з них желе може довго зберігатися.
Ягоди тримаються на кущах довго. Кущі червоної і білої смородини, посипані ягодами, дуже красиві.
Червона та біла смородина відрізняється від чорної особливостями росту і плодоношення. Плодові бруньки червоної і білої смородини зібрані в букетні гілочки і кільчатки, які більш довговічні (в 2-3 рази) в порівнянні з плодовими утвореннями чорної смородини. Урожай червоної і білої смородини рівномірно розташовується по всьому куща і майже не виноситься на периферію його, як це спостерігається у чорної смородини.
У червоної і білої смородини менше відростає нульових пагонів, тому вони в меншій мірі загущені і довговічніші: на одному місці кущ може плодоносити протягом 15-20 років. Біла смородина відрізняється від червоної тільки забарвленням ягід.
З ягід червоної і білої смородини отримують прекрасний сік. Його віджимається на 10% більше, ніж з ягід чорної смородини. З соку готують чудове желе, мармелад, освіжаюче морозиво та ін Вина та лікери, особливо з білої смородини, вважаються кращими серед інших плодово-ягідних напоїв цього типу.
Гарні з неї і компоти, але варення з ягід варять рідко. Це пов'язано з наявністю в плодах порівняно великих і твердого насіння.

Передпосадкова підготовка грунту.

Смородина може рости на всіх видах грунту за умови попередньої хорошою заправки її добривами. Грунтові води в місцях посадки смородини повинні бути не ближче 1 м від поверхні грунту. Загальна підготовка ділянки під посадку смородини зводиться до окультурення грунту шляхом збільшення перегнійного шару, заправки грунту органічними та мінеральними добривами, вапнування. Добрива для смородини вносять в такій же кількості як і при посадці малини. 
Ділянка під смородину повинна бути чистою від бур'янів, особливо від пирію. Якщо ж пирій є, його видаляють разом з кореневищем.

Посадка смородини.

При посадці чорну смородину розміщують на відстані 2 м ряд від ряду і 1,5 м кущ від куща в ряду, а червону і білу смородину - на відстані 1,5 м ряд від ряду і 1,25 м між кущами в ряду. Заслуговує великої уваги гніздовий спосіб посадки смородини, при якому в одному гнізді розміщують (трикутником) три саджанця на відстані 25-30 см один від одного. При цьому способі розміщення вже на другий рік після посадки отримують урожай до 2 кг з одного куща.
 У весняний період смородина розвивається дуже рано, тому посадку її краще всього проводити восени, але не пізніше ніж за два тижні до замерзання грунту. Однак смородину нерідко доводиться висаджувати і навесні. Щоб весняна посадка була вдалою, її проводять по можливості рано, відразу ж, як тільки дозволять грунтові умови.
Урожайність ягідників значною мірою залежить не тільки від рівня агротехніки і сорту, а й від якості посадкового матеріалу. Для посадки потрібно брати тільки такі саджанці, які мають добре розвинену кореневу систему довжиною 15-20 см. Пагони у смородини повинні бути довжиною не менше 50 см. Перед посадкою у саджанців обрізають гострим секатором або ножем пошкоджені при викопуванні кінці коренів і потім умочують їх в грунтову бовтанку. Якщо ж саджанці при пересиланні або під час зберігання підсохли, їх опускають корінням у воду на 10-12 годин.
Саджанці смородини треба висаджувати на 4-5 см глибше, ніж вони росли в розпліднику. При посадці коріння саджанців ретельно розправляють, не допускаючи скручування і загинання їх догори, і добре ущільнюють землю. Посаджені рослини незалежно від термінів посадки і вологості грунту поливають з розрахунку 5-6 літрів води на кущ. Завдяки поливу земля добре осідає і щільно прилягає до коріння, і тому коріння не пересихають, і рослини краще приживаються. Коли вода всотується в грунт, лунки присипають пухкою землею.
Слідом за посадкою у кущиків обрізають надземну частину. Смородину при осінній посадці обрізають так, щоб над землею залишалися пагони довжиною 18-20 см. Ранньою весною їх обрізають ще нижче, залишаючи пеньки з 3-4 нирками.
При весняній посадці смородини пагони відразу ж обрізають так, щоб залишалося 3-4 нирки. Така сильна обрізка сприяє кращому формуванню надземної частини кущів.

Догляд за смородиною.

Ранньою весною, як тільки можна буде приступити до роботи, проводять в міжряддях і рядах глибоке розпушування грунту. Надалі, у міру появи бур'янів і утворення кірки, виробляють повторні розпушування. Залежно від засмічення ділянки та умов погоди протягом літа на ягідниках проводять 5-7 розпушувань. У південних районах одним з найбільш важливих заходів, що забезпечують різке підвищення врожайності смородини, є полив рослин. Проводять його приблизно в ті ж терміни і таким же способом, як і на ділянці малини.
З метою збереження вологи в грунті треба широко практикувати мульчування, особливо в південних районах. Для цього навесні, після першої обробки, поверхня грунту покривають листям, торфом або ж соломістий гноєм шаром в 6-8 см. При наявності достатньої кількості мульчуючих матеріалів ними покривають всю площу міжрядь. Якщо ж цих матеріалів не вистачає, то мульчують в рядах лише смуги шириною приблизно в 1 м. пробиваються крізь мульчу бур'яни своєчасно виполюють. Досліди показують, що в результаті мульчування грунту врожайність смородини підвищується майже вдвічі.
Для нормального розвитку і високої врожайності смородина вимагає великої кількості поживних речовин. При нестачі поживних речовин смородина слабо розвивається і дає дуже низькі врожаї. Поряд з осіннім основним добривом грунту (у тих жо дозах, що і на ділянці малини) смородину треба підгодовувати, особливо ті кущі, які несуть великий урожай і мають слабкий приріст пагонів. Підживлення слід проводити приблизно за три тижні до дозрівання ягід, але обов'язково у вологий грунт. У роки, коли попередньої восени основне добриво не виробляли, підгодівлю треба робити рано навесні, як тільки дозволяють грунтові умови. Для цієї мети використовують гнойову рідоту, пташиний послід і повне мінеральне добриво. Перед внесенням добрив, як правило, розбавляють водою: гнойову рідоту в три рази; 1 кг пташиного посліду розводять у двох відрах води, а 1 кг мінеральних добрив - у п'яти-шести відрах води. При підгодівлі дають приблизно таку кількість різних добрив (вважаючи їх в нерозведеному водою вигляді) під один кущ: гною-2 л, пташиного посліду - 200-250 г; з мінеральних добрив - аміачної селітри - 20 г, суперфосфату - 40 г, калійної солі - 15 г. При підгодівлі гнойової рідиною до неї слід додавати деревну золу з розрахунку 150 г на кущ. Вносять добрива в борозенки завглибшки 10-12 см, проведені з обох сторін кущів на відстані 40-50 см від їх підстави. Як тільки вода вбирається, борозенки закривають і грунт у міжряддях і рядах розпушують.

Обрізка і формування куща.

Не можна допускати сильного загущення кущів чорної смородини. Як правило, на 2-3-й рік після посадки на кущах чорної смородини формується багато нульових потужних пагонів. З них вибирають 4-5 найбільш сильних, інші вирізують на пень біля самої землі. Гілки не повинні затінювати один одного. Надалі щорічно вибирають по 4-5 найбільш сильних пагонів, а інші видаляють. Одночасно проводять проріджування зайвих обростають гілок першого і другого порядків, що труться, ослаблених, розташованих близько до землі. Через 4-5 років старі, менш продуктивні галузі слід вирізати і замінювати новими.
У кущах червоної смородини не слід залишати слабкі прикореневі пагони. Вони загущають кущ і малопродуктивні. Омолодження кущів червоної смородини починають на 6-7-й рік після посадки. Проводять також заміну старих, менш продуктивних гілок новими, молодими пагонами нульового порядку.

При щорічній обрізці видаляють також молоді гілки, якщо вони поламані або пригнічують нормальний ріст інших гілок, затінюючи їх і загущая кущ. Вирізують всі нульові пагони, залишаючи лише 4-5 більш підходящих для заміни старих.
 На залишених старіших гілках іноді зрізають кінцеві частини з ослабленим приростом до найближчого сильнішого приросту, бічного відгалуження. Така обрізка сприяє не тільки продовженню життя куща, але і збільшенню розміру ягід і поліпшення їх смакових якостей.
Обрізка червоної і білої смородини. У цих видів смородини скелетні гілки довше, ніж у чорної смородини, дають сильний верхівковий ріст. Довше у них зберігаються і продуктивні гілки. У зв'язку з цим скелетні гілки у цих видів смородини зберігають хорошу продуктивність протягом 6-8 років. У цих рослин, як і у чорної смородини, необхідно добре сформувати кущ, забезпечивши різновікової гілок. Багато сортів червоної і білої смородини дають багато нульових пагонів. Щоб кущ не загущувувся, необхідно щорічно частину цих пагонів вирізати. Нульові пагони у цих рослин у наступні роки погано гілкуються, не закінчують нормально зростання і на кінцях їх не формуються плодові бруньки. Такі пагони слід вирізати. Однорічні прирости першого, другого і наступних порядків галуження підрізати не можна. Така обрізка призведе до втрати значної частини врожаю.

Розмноження смородини.

Саджанці смородини можна легко виростити у своєму саду, якщо є хороші маткові кущі потрібних сортів. При цьому дотримуються загальноприйняте при розмноженні правило, а саме, щоб кущі, які йдуть у розмноження, відрізнялися високою щорічної врожайністю і мали ягоди високої якості.
Смородину можна розмножувати живцями і відводками.
Живці смородини найкраще заготовляти і висаджувати восени: червоної і білої смородини - з 1 вересня по 1 жовтня, а чорної смородини - з 15 вересня по 5 жовтня. На живці зрізають товсті, добре розвинені однорічні пагони. Листя на них видаляють. Потім пагони розрізають на черешки довжиною 20 см і відразу висаджують на глибоко перекопаній ділянці з вологим грунтом. Перед настанням морозів живці підгортають так, щоб верхні зрізи були прикриті землею приблизно на 2-3 см. Восени саджанці викопують і пересаджують на постійне місце.
При розмноженні відводками: рано навесні, до розпускання бруньок, однорічні пагони пригинають, укладають в канавки глибиною 10 - 12 см і приколюють дерев'яними гачками. Після того як з пригнутися гілок відросте бічні пагони довжиною до 18-20 см, їх підгортають приблизно на половину висоти вологою рихлою землею. Коли пагони виростуть над поверхнею землі на 18-20 см, знову виробляють підгортання на половину їх висоти. Протягом літа грунт навколо кущів містять в чистому і рихлому стані, а при посушливій погоді робляють полив. Восени відводки викопують і розрізають на окремі саджанці. Добре розвинені екземпляри висаджують на постійне місце в саду, а погано розвинені - ще на один рік залишають.