Українське овочівництво врятує кооперація PDF Печать E-mail

 

У цьому році в Україні буде зібрано 8,5-8,8 млн. тонн овочів, проте з сучасним ставленням до овочівництва суттєва їх частина не дійде до споживача. Необхідно змінювати філософію овочівництва і посилювати кооперацію.

Таку думку висловив завідувач кафедрою овочівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України Зиновій Сич на конференції в рамках виставки «Фрукти. Овочі. Логістика 2011».

У середньому в Україні вирощується близько 175 кг овочів з розрахунку на душу населення, що приблизно відповідає рівню розвинених країн. Однак детальний аналіз показує, що до споживача доходить 100-110 кг. Решта втрачається на різних етапах логістичного ланцюжка.

На думку експерта, головним ризиком овочівництва зараз є не природні фактори - на перший план вийшли ризики адміністративні. Існування і перспективи овочівництва кардинально залежать від обраної стратегії розвитку сільського господарства і країни в цілому. Поки фінансові можливості українців не дозволяють їм витрачати на овочі більше 6% сімейного бюджету або 50-60 грн на особу щомісяця, розвиток овочівництва буде стримуватися.

Зіновій Сич вважає, що у сформованих умовах потрібно відмовлятися від типового українського підходу до овочівництва з індивідуальним виробництвом без партнерів і без підтримки з боку аналогічних господарств. Врятувати українське овочівництво має максимальний розвиток кооперації і зміцнення позицій дрібних сільгоспвиробників за рахунок спільних проектів.

 

 Матеріал із сайту: http://www.freshexpo.kiev.ua